- Текст
- Связи
- 05.05.2013
Нормы естественной убыли замороженных мяса и субпродуктов при хранении в камерах с воздушной рубашкой
[Приказ Министерства промышленности и торговли РФ от 1 марта 2013 г. N 252 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания"]
В процентах (за один месяц хранения)
|
Наименование продуктов |
Квартал |
||||
|
I |
II |
III |
IV |
||
|
Мясо - говядина |
|||||
|
|
Первой категории |
0,03 |
0,11 |
0,17 |
0,08 |
|
Второй категории и тощая |
0,05 |
0,16 |
0,24 |
0,10 |
|
|
Мясо - баранина и козлятина |
|||||
|
|
Первой категории |
0,05 |
0,17 |
0,26 |
0,12 |
|
Второй категории и тощая |
0,06 |
0,19 |
0,29 |
0,13 |
|
|
Мясо - свинина |
|||||
|
|
Жирная |
0,03 |
0,11 |
0,17 |
0,07 |
|
Мясная, беконная, обрезная (без шпика), нестандартная от молодых свиней (подсвинков), от поросят 1 и 2 категорий |
0,04 |
0,14 |
0,21 |
0,09 |
|
|
Субпродукты (неблочные) |
|||||
|
|
Сердце, языки, мозги, почки, печень |
0,04 |
0,13 |
0,20 |
0,08 |
|
Все прочие субпродукты |
|||||
|
|
0,05 |
0,14 |
0,22 |
0,10 |
|
________________________________
ГЛАВбух ДНР
-
Список файлов пуст.